La Dinette de Tia |
Aumônière de la St valentin Choco Agrumes
En panne d?idée pour la St Valentin, j?ai testé pour vous ces aumônières aux agrumes, un véritable délice !!! Facile à faire avec des ingrédients simples, voilà un petit dessert à déguster à deux sans modération ! Pour 2 personnes : · 1 ?uf · 25 gr de beurre · 150 ml de lait · 1 sachet de sucre[...]
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Mousse de Bailey's sur Fondant Chocolat
Voilà le dernier gâteau réalisé pour l?anniversaire de mon cher et tendre, tiré du livre de recettes « Délices en relief » de Guy Demarle, Ce fut un franc succès ! Pour le fondant chocolat : · 100 gr de chocolat noir · 100 gr de beurre · 2 ?ufs · 80 gr de sucre · 20 gr de farine · 1 càc rase de[...]
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Tarte Choco Poire et Amandes
Cette délicieuse tarte peut tout aussi bien être dégustée pour tirer les rois, chez certains je crois savoir que ça dure encore ! Hi-hi ! Inspirée d?une recette de Eric Léautey, j?ai juste changé la pâte qui était faite maison. · Une pâte feuilletée épaisse · Une grosse boite de poires au sirop[...]
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Suprêmes de Volaille à la Normande
Normalement les suprêmes de volaille ce sont les parties facilement détachables des filets, mais sur de nombreux sites on utilise la totalité des filets, c?est tout de même plus économique et tout aussi bon ! Une recette vite réalisée avec une sauce onctueuse et légèrement acidulée. Pour 6[...]
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Salade de Betterave aux Pommes et Feuilletés Jambon/Fromage
Quelques jours après le dernier réveillon le frigo s?est retrouvé désespérément vide? Petit inventaire rapide, et entre autre : 2 betteraves qui se battaient en duel, une pomme, une tranche de jambon cuit et une de jambon blanc, quelques restes de fromages, une pâte feuilletée, le reste ne[...]
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Bûche à la Crème Beurre Châtaignes et Marrons Glacés
Une recette très festive qui peut encore être préparée pour le prochain réveillon et c?est bien meilleur que la crème de marron du commerce ? Allez à vos fourneaux et vous m?en direz des nouvelles ! · 4 ?ufs · 80 + 20 gr de sucre · 55 gr de farine · 1 boite de châtaignes en conserve · ½ L. de[...]
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Meilleurs Voeux
Je viens vous souhaiter à tous un Joyeux Noël et une très Bonne Année 2012 En espérant aussi que vous ayez plein de bonnes choses sur votre table de réveillon Merci à tous pour vos gentils commentaires tout au long de cette année et bonne continuation dans les arts culinaires !
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Quiche sans pâte au Roquefort et Noix
En bonne aveyronnaise que je suis, je connaissais la tarte au roquefort et noix mais pas cette quiche sans pâte, et résultat des courses c?est fort délicieux. Recette trouvée sur le net et rapidement testée et approuvée ! Pour 3 à 4 personnes ; · 60 ou 70 gr de roquefort suivant si vous aimez[...]
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Loup de Mer au Curry et Coco
Le curry et le coco donne un petit coté cuisine indienne à cette recette facile à réaliser. J?ai utilisé du Loup de mer (le Bar est l?autre nom du loup de mer) mais on peut aussi utiliser du dos de cabillaud. La sauce est onctueuse et très parfumée. Pour 4 personnes : · 4 filets de loup de mer[...]
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Crème Brûlée au Foie Gras
Il y a longtemps que j?avais envie d?essayer cette recette et c?est chose faite, opération réussie, c?est délicieux ! Je vous les conseille pour les fêtes et pourquoi pas en miniature pour des amuse bouche, ou une trilogie d?entrées? Pour 4 ou 5 personnes : 100 gr de foie gras 10 cl de lait 10[...]
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