Et si c'était bon... |
Le Jura et samoussas à la saucisse de Morteau
Il y a une semaine (déjà!), j'étais dans le Jura, à Salins les Bains, petite ville thermale dont j'ignorais même le nom avant de m'y rendre pour un atelier culinaire qui cherchait à montrer aux gourmands qu'on pouvait manger de la saucisse de Morteau ou de Montbéliard toute au long de l'année.[...]
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Printemps ou été, c'est vous qui choisissez...
Après un printemps très mouillé, l'été est arrivé brutalement. Un peu trop vite pour moi si vous voulez tout savoir! Je ne sais pas si ça va durer mais je profite encore des produits de printemps qui vont sans doute bientôt laisser la place à d'autres: j'ai même déjà aperçu des pêches et des[...]
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Gâteau au chocolat noir et aux framboises
Il y a quelques temps déjà que j'avais fait ce gâteau. Je sais que depuis 2 jours il fait très chaud et que vous rêvez peut-être plus de sorbets que de gâteau au chocolat. Mais si chocolat il y a, la purée de framboises apporte beaucoup de fraîcheur et, malgré le temps, je vous conseille[...]
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Tartine italienne (bruschetta) à la scamorza, tomates confites et olives noires
Hier, je suis partie à Paris comme prévu animer un atelier pour Amora. Mes petites mains vous livreront bientôt le résultat de nos élucubrations. Mon train partant un peu avant midi, je me suis bricolée deux petites tartines avant de quitter la maison. Avec quelques fraises nature pour dessert,[...]
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Crème stracciatella aux chocolats blanc et noir, fraises Mara des bois
J'ai suis atteint de la "fraisite" aigüe et c'est chaque année la même chose. Cette "fraisite" ne se soigne qu'à coups de Mara des bois, je les aime vraiment plus que tout. Ah, si j'aimais jardiner! Ah, si j'aimais mettre les mains dans la terre! J'aurais des fraisiers et des framboisiers, mais[...]
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Ravioli au poulet et à la moutarde, symphonie blanche...
Et voilà, après quelques jours loin non pas des casseroles mais de mes casseroles, je reprends le rythme sur les chapeaux de roue. Je vais déjà animer un petit atelier cette semaine et ce sera un atelier comme j'aime. Amora et 750g nous convient à penser moutarde et ce n'est plus un secret pour[...]
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Photos gourmandes... photo gourmande...
Photos gourmandes? Nous, blogueurs et blogueuses culinaires, en sommes tou(te)s là, nous essayons de faire des photos gourmandes, nous essayons de faire saliver nos lecteurs par écran interposé. Si nous y arrivons parfois, pour ma part, ce n'est pas toujours gagné. J'ai démarré il y a presque 6[...]
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Considérations en tout genre...
Le week-en a été assez dense pour beaucoup d'entre vous... et pour moi aussi. Partie vendredi en direction de Besançon en vue de démos culinaire dans la jolie bourgade de Salins les Bains, j'ai passé la journée avec quelqu'un que vous allez reconnaître à côté de moi! C'est à la suite de[...]
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Risotto pour Riso Gallo et le Cooking Chef de Kenwood : risi e bisi
La semaine dernière j'ai assisté à une soirée sympathique au Cook & Coffee, rue Paul Cézanne à Paris. Le Cook & coffee est l'espace dédié aux appareils Kenwood et De Longhi, le thème de cette soirée était consacré au risotto grâce à Riso Gallo. Chef Damien était présent, vedette du show comme[...]
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Oeufs cocotte à l'oseille et à la mimolette vieille et aux fèves
Il n'y a pas si longtemps, je vous ai fait des oeufs pochés et des oeufs cocotte mais, en achetant mes premières feuilles d'oseille de la saison, j'ai eu tout de suite envie d'en refaire. Mes petites marchandes laotiennes sont revenues (ça commence doucement à pousser dans leurs jardins des[...]
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