Bouffes Pouffes |
Oeufs coque a la truffe
Oui les fetes sont terminees ... mais si jamais au fond de votre frigo il vous reste quelques pelures de truffes, cela ne fera que perdurer le plaisir ! Et c'est si simple ! Oeufs coque a la truffePour 2 personnes Preparation : 2 min Cuisson: 5 min Ingredients : - 2 oeufs extra frais - 2[...]
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Bouchées au praliné
Une recette toute en douceur... A vous d'ajouter la quantité de sucre qui vous convient et de changer les fruits secs . Bouchées au pralinéPour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Cuisson: 15 min Ingrédients : - 200 g de pralinoise - 140 g de beurre - 4 oeufs - 75 g de farine - 2 càs de[...]
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Brochettes de porc à la citronnelle
Encore une bien jolie recette issue de ce petit livre " Goûte ça et épouse-moi "... Originale et très rapide , elle plaît à tout le monde ! Brochettes de porc à la citronelle Pour 8 brochettes Temps de préparation : 10 min + 1h d'attente Cuisson: 6 min Ingrédients : - 250 g de porc - 9 bâtons[...]
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Chirashi-Zushi au saumon
Pour ceux à qui les makis paraissent trop compliqués, voici une recette expresse qui pourra les remplacer. Là aussi il s'agit de riz vinaigré, que vous pourrez accomodez de poissons crus, d'oeufs de poissons ... moi j'y ai mis du saumon cuit cette fois-çi . Vous pourrez le servir aussi parsemé[...]
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Tofu sauté aux légumes
Pour ceux qui considèrent le tofu sans goût et sans intérêt, cette recette pourrai vou sfaire changer d'avis... J'ai servi cette recette à une de mes amies qui déteste le tofu et elle a trouvé que cela ressemblait à du blanc de poulet...Tofu sauté aux légumes Pour 4 personnesTemps de[...]
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Galettes de polenta
La polenta est pleine de ressources ! Ces petites galettes sont variables à l'infini... Vous pouvez remplaçer les olives et les tomates par du jambon, de la mozzarella, des pelures truffes.... Galettes de polenta aux tomates séchées et aux olivesPour 4 personnesTemps de préparation : 15 min[...]
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Cornes de gazelle
J'ai essayé plusieurs recettes de cornes de gazelle, provenant de differents sites ou de livres de cuisine mais beaucoup donnaient un résultat trop sec ou trop compact sans vraiment de finesse à mon goût. J'ai donc fini par faire un mix de plusieurs essais et j'ai enfin trouvé LA recette qui a[...]
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Salade d'algues Hijiki
Voici une recette très classique dans la cuisine japonaise de tous les jours; son petit goût sucré la rend vraiment délicieuse. L'Hijiki est une algue qui contient entre autre du calcium, des protéines, du potassium et du phosphore.Vous la trouverez sous forme séchée dans les épiceries[...]
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Soupe de raviolis aux crevettes
Un grand classique de la cuisine chinoise, qui me paraissait très compliquée avant d'avoir essayé. La pâte à raviolis se trouvent très facilement dans les supermarchés asiatiques et épiceries japoniaises dont vous trouverez les adresses dans la rubrique Adresses-Paris. C'est si simple et si bon[...]
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Cigares au miel et aux amandes
Attention calories ! Oui c'est certain, cette recette en est pleins. Mais une fois que vous aurez croqué dans l'un de ces cigares tout doré et croustillant, vous vous direz sans aucun doute : "ca valait le coup " ! Cigares au miel, amandes et pistaches Pour 20 cigaresTemps de préparation : 15[...]
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