La confiture de lait vanillée de Catylia

Ingrédients :75 cl de laitmême poids que le lait en sucre1 gousse de vanille fendu dans sa longueurPréparation :Mettre tous les ingrédients à cuire dans une casserole à feu moyen. Faire cuire 1h environ en mélangeant régulièrement. Une fois que la confiture nappe la cuillère, retirer du feu et mettre directement dans les pots. Les refermer et les retourner.Laisser refroidir tranquillement pendant au moins 20 mn.Conserver au frigo.ATTENTION : Ce n'est pas une confiture de longue conservation. La consommer dans la semaine.et n'hésitez pas à vous rendre sur le site de Lila : http://li

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Les petits financiers des elfes de l'empire du milieu

Ingrédients :150g de sucre50g de farine90g de poudre d'amande3 blancs d'oeufs100g de beurre2 cuillères à soupe de thé Matcha (pas plus)Préparation :Préchauffer le four à 180°C. faire fondre le beurre. Dans une jatte, mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre de thé vert. puis le beurre fondu. Y incorporer les blancs d'oeufs montés en neige. Huiler légèrement les petits moules à financiers. Les remplir à moitié de la préparation et les faire cuire une vingtaine de minute.Astuce : A déguster avec...un bon thé vert du Japon par exemple...et puis vo

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La petite tarte aux mirabelles de Mathilda de Rosacea

Hello les copains marmitons,J'ai reçu une jolie recette de ma cousine de Rosacea. La voilà :"Moi j'ai une recette !!!!!!Des mirabelles pour Lila Beille !Une pâte feuilletée50 grammes de beurre que tu fais fondre avec 100 g de sucre.On caramélise les mirabelles dénoyautées...On y rajoute deux oeufs entiers.On mélange tout ça de ses mains expertes ( surtout moi !!!)Et ça donne une super tarte de saison réussie même par n'importe qui !!!!Spéciale dédicace au Ninou.Bisous."Pas sympa la Mathilda ?Astuce : une part de tarte, un bon petit Darjeeling et on regarde tomber la pluie...Bises

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Les petits roulés de retour de vacances

Ingrédients :2 crêpes faites maison évidemment4 tranches de saumon fumédu fromage blanc (0% pour les petites coquettes)le jus d'un citronanethPoivre, sel Préparation :Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sel, le poivre, le jus de citron et l'aneth. Étaler sur les crêpes le mélange puis y disposer les tranches de saumon fumé.Faire des rouleaux et découper des tranches de 1 cm de largeur. Les disposer dans un plat et les réserver au frigo jusqu'au moment de servir à l'apéritif !!!Astuce :On peut très bien imaginer une recette similaire pour l'hiver à base de reblochon e

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La terrine de lotte préférée de la famille castor !

Ingrédients :1 kg de lotte préparée par mon poissonnier coupé en gros dés8 tomates cerise1 belle botte d'asperges (sauvages si possibles)ciboulette3 oeufsbeurre50cl de crème fraîche50 cl de bouillon de légume2 cuillères à soupe de Maïzenasel, poivrePréparation :Cuire les asperges dans le bouillon pendant 5 min afin de les blanchir. Les égoutter. Pocher les dés de lotte dans le même bouillon pendant 5 min. Les égoutter. Laver et ciseler la ciboulette.Diviser la lotte dans deux saladiers. Émietter une partie et la mixer avec les oeufs, la maïzena, la crème et saler, poivrer.D

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Les petites brochettes de la fête du printemps de Fagacea

Ingrédients :viande de grisonmozzarellatomates cerisesvinaigrette à la framboisePréparation :Tout simple !!! Embrocher un cube de mozza enroulé dans un petit carré de viande de grison et terminer par une tomate cerise. Préparer ainsi toutes les brochettes. Servir frais avec la petite vinaigrette maison ! et n'hésitez pas à vous rendre sur le site de Lila : http://lilaetzoe.blogspot.com/

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Mes livres du moment !

Bonjour les marmitons !Cela fait un bail je sais mais c'est la fin de l'année et je prépare mon passage en NES (niveau elfique supérieur)alors j'ai la tête dans mes cahiers !Voilà deux livres que je lis le soir avant de m'endormir !Pour celles et ceux qui ont envie de se mettre à la cuisine basque et portugaise, c'est un bon début !Bon appétit !Lila, apprenti libraire.et n'hésitez pas à vous rendre sur le site de Lila : http://lilaetzoe.blogspot.com/

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Le nutella macaroné de Galonas le bagarreur

Ingrédients :3 blancs d'oeufs1 grosses cuillère à soupe de cacao en poudre200g de sucre glace125g d'amande en poudre1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudredu NutellaPréparation :J'ai essayé de simplifier au maximum cette recette de macaron. Il faudra donc respecter à la lettre les consignes !Monter les blancs en neige avec le sucre glace. Ils doivent être bien fermes. Dans une autre jatte, mélanger la poudre d'amande, le cacao et le sucre. Mélanger. Le résultat doit être une poudre bien fine. Si ce n'est pas le cas, mixer.Incorporer délicatement les blancs au mélange amande

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Les petites cannes des vieux fagacéens

Ingrédients :1 pâte feuilletée1 peu d'huile d'olivedes graines de pavotdu baconPréparation :Ultra simple !!! Etaler votre pâte la couper en deux, d'un côté étaler au pinceau un peu d'huile et parsemer de graines de pavot, sur l'autre étaler des tranches de bacon.couper des bandes d'environ 2 cm et les enrouler sur elle-même. Les enfourner 25 mn à 190°C.Les servir en apéro avec un petit guacamole ou une rillette de thon...Astuce : N'hésitez pas à en faire à la tapenade...et n'hésitez pas à vous rendre sur le site de Lila : http://lilaetzoe.blogspot.com/

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Les petites verrines colorées de Pimpilou

Idéales quand on reçoit tous les petites fagacéens... Verrine aux deux couleurs "comme du corail"Ingrédients : 2 belles tranches de saumon fumédu fromage blancanethpoivre2 beaux avocatsle jus d'un citrondu fromage blancsel, poivredes bâtonnets de surimiPréparation :Mettre dans le mixeur le saumon, deux bonnes cuillères à soupe de fromage blanc, l'aneth et le poivre. Mixer afin d'obtenir une jolie texture lisse et onctueuse.Prélever la chair des avocats, la mettre dans le mixeur avec le fromage blanc, le jus du citron, le sel et le poivre. Mixer afin d'obtenir une jolie texture lisse

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Les petites courgettes farcies des elfes de Chine

Ingrédients :3 courgettes rondes6 tomates cerises1 verre de riz parfumé1 verre de fromage râpé1 oeufherbes de Provence, sel et poivre2 cuillères d'huile d'olivesPréparation :Faire cuire le riz dans de l'eau.Pendant ce temps, couper la tête des courgettes. Garder les chapeaux. Vider les courgettes à l'aide d'une glace à sorbet et mettre la chaire dans un saladier. Couper en deux les tomates et les mélanger à la courgette. Y rajouter l'oeuf et le fromage râpé. Saler, poivrer et parsemer d'herbes. Une fois le riz cuit, l'égoutter. Farcir les courgettes : Mettre une grosse cuillère

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Les patates surprises (spécialité des elfes du Nord)

Il ya quelques années, mes parents et moi sommes partis chez des cousins scandinaves à Dryadia. On en a ramené de belles recettes que nous nous sommes empressés de faire découvrir à nos amis fagacéens.En voilà une que tout le monde adore...Ingrédients :4 belles patates4 belles tranches de saumon fumé4 grosses cuillères à soupe de fromage blancdu jus de citronde l'anethsel, poivrePréparation :Nettoyer les pommes de terre correctement (la peau est censée être mangée). les mettre au four à 180°C pendant 45 mn.Pendant ce temps, émincer le saumon fumé et le mélanger dans un sal

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La galette des rois pas pressés du tout

C'est vrai, je suis un peu en retard mais pour les gourmands, y'a pas d'heure pour s'enfiler une délicieuse galette...La recette de la galette des rois du chef Simon étant parfaite : savoureuse et gourmande, Il n'est pas nécessaire d'en inventer une autre. Je vous invite donc à cliquer ici.Voilà le résultat :Pour les aventuriers de la spatule, les curieux du fouet, les furieux de la pâte feuilletée, voilà quelques idées pour servir à vos invités une galette originale sans pour autant attendre que les rois mages déboulent dans l'étable...La galette des rois au chocolat et aux cer

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Hello les petits elfes,Tous les fagacéens se joignent à moi pour vous souhaiter une excellente année 2010 !!!Qu'elle vous apporte joie, prospérité et santé !Quant à moi, je vous promets pleins de belles surprises sur le blog de Lila et Zoé, de bonnes recettes sur le blog du chef Lila et de belles créations sur le site des fantasies de Claudine !Pour finir Hibou et Maïtena travaillent d'arrache-pieds sur le tome 2 : vous retrouverez bientôt les petits fagacéens vivant de belles aventures dans le bois des Bruyères !A bientôt,Lila Beille.et n'hésitez pas à vous rendre sur le site

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Les lasagnes qui rendent super fort (plat préféré de Lexian Finnbogad)

Ingrédients : feuilles de lasagneépinards surgelés ou fraisun bloc de féta20cl de crème fraîche1 petit sachet de gruyère râpéherbes de Provencesel, poivrePréparation :Très simple !!!! Pendant que les épinards cuisent, mélanger le bloc de féta avec la crème à la fourchette.Une fois les épinards cuits, les mélanger à la préparation. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.Préchauffer le four à 200°C.Faire le montage des lasagnes : Alterner une couche de lasagne, une couche de préparation, une couche de fromage râpé en commençant par les feuilles de pâte et e

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Le Waterzooï aux poireaux des ch'tis elfes

Ingrédients :4 blancs de poulet6 grosses patates4 blancs de poireaux1 oignon1 boite de champignons de Paris1 bouillon de poule20cl de crème fraîche1 bouquet garnisel, poivrePréparation:Emincer l'oignon, puis le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte ou une grande casserole. Rajouter les blancs de poulet. Faire dorer puis rajouter les patates et les poireaux et arroser de bouillon jusqu'à hauteur.Mettre le bouquet garni et laisser mijoter 1h.1/4 d'heure avant de servir, rajouter les champignons, la crème, enlever le bouquet et saler, poivrer.Servir dans des assiettes

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L'agneau et l'orange qui se prend pour une étoile

Ingrédients:1 gigot d'agneau 1.5g6 oranges bio2 étoiles de badiane2 morceaux de sucre2 oignons4c. à soupe d'huile d'olive25cl de bouillon de poulesel, poivrePréparation:La veille : Prélever le zeste de trois oranges. Conserver au frais le reste des oranges. Éplucher et émincer les oignons. Dans un mixeur mettre les deux étoiles de badiane, le sucre et les oignons. Mixer et rajouter au fur et à mesure l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte. Poivrez.Recouvrir le gigot avec cette pâte. Placer le gigot dans un plat et recouvrir de film.Laisser au réfrigérateur pendant 12 h mini

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A vos bouteilles !

Hello les parents fagacéens !!!Je prends la direction de ce blog l'espace d'un instant pour vous donner quelques recettes de vins joyeux à préparer à l'avance pour les fêtes de fin d'année... Witlock et Bazar les adorent !!!Vin d'oranges :Ingrédients :1l de vin rosé de bonne qualité200 ml d'alcool de fruits2 oranges douces non traitées1 citron non traitévanille, cannelle (1 bâton de chaque)200g de sucrePréparation :Couper les oranges et les citrons en 4. Les faire macérer 1 mois avec le vin, l'alcool, le sucre et les épices dans un récipient en verre mais pas en plastique.Secou

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Miam le poireau !

Hello les marmitons !!!Notre amie Eve nous propose un nouveau jeu... autour du poireau cette fois-ci...N'hésitez pas à déposer vos recettes sur son site en cliquant sur sa bannière ci-dessus...Chef Lila.et n'hésitez pas à vous rendre sur le site de Lila : http://lilaetzoe.blogspot.com/

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Les petits pots de riz au lait super costauds en chocolat

Ingrédients :90cl de lait1 gousse de vanille70g de sucre1 pincée de sel200g de riz rond120g de chocolat noirPréparation :Dans une grande casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre. Rajouter le riz et couvrir.Baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 30 mn environ.Quand la consistance est la bonne, retirer la gousse et rajouter le chocolat noir.Attention : Gros risque de dépendance !!! et n'hésitez pas à vous rendre sur le site de Lila : http://lilaetzoe.blogspot.com/

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