La plus petite cuisine du monde ... ou presque ! |
Les petits financiers chocolat café de Pierre Marcolini
Figurez-vous ma bonne dame que ma somptueuse copine Virginie travaille chez Nespresso, et qu’elle a l’amitié d’avoir un peu de considération pour nos modestes talents culinaires. Cette information, quoique captivante, n’aurait que peu d’intérêt pour les lecteurs exigeants que vous êtes, si elle ne m’amenait à vous présenter le précieux livre qu’elle m’a offert : [...]
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Les fagots d?asperges au lard de colonnata.
Bonjour à vous, amis fidèles de la douceur de vivre. Voila une recette qui n’en est presque pas une, en fait, c’est plus une idée de recette que vraiment une recette – on ne pourra pas aujourd’hui me reprocher de faire trop compliqué. D’autant plus que vous devriez apprécier follement une idée aussi redoutablement bonne, [...]
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In Saucisson we trust : le best of du sauciflard de la Petite Cuisine
Bonjour les amateurs de Morgon et de salaisons ! Aujourd’hui, croyez-moi, vous ne perdez pas votre temps en traînant dans la petite cuisine : nous allons vous révéler un truc encore plus fou que les résultats du loto à l’avance : nos meilleurs plans saucissons. Et ça, comme vous l’imaginez, c’est de la bombe. Certains pourraient [...]
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Tomates cerises farcies au fenouil et citron confit de Yannick Alleno.
Hello les amis du rosé frais mais pas trop, aujourd’hui on vous emmène prendre l’apéro, car voyez vous : l’apéro est un sujet hautement stratégique. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais pour moi, l’apéro dévoile en général le niveau du repas qui va suivre : la façon décontractée ou coincée, généreuse [...]
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Anvers, nos adresses de boire et de manger (jour 2).
Alors les petits coquins ? Bien dormi depuis hier soir et notre folle soirée au Sips ? Ha c’est sur on a bien rigolé dans le taxi qui nous ramenait à l’hôtel, on tenait la forme – mais la Petite Cuisine en a vu d’autres, et le lendemain matin, c’est frais comme des gardons que nous sommes [...]
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Anvers, nos adresses de boire et manger (jour 1).
Le saviez vous ? Bien que mon inclination pour le sud soit quasiment de l’ordre de l’addiction hystérique, j’adore ce drôle de pays qu’est la Belgique. Je m’y sens toujours bien, peut être en raison des contradictions profondes qui sont le fondement de cette culture aux contours inattendus. Faussement rustique, toujours espiègle, la Belgique ne s?embarrasse pas des complexes [...]
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Rouleaux de printemps à la mangue verte, sauce au riz grillé.
Bonjour les mangeurs de primeurs! Aujourd’hui dans la petite cuisine on fait simple, on fait ensoleillé, on fait parfumé, on fait light – bref, je suis sure que vous voyez où je veux en venir : on fait printanier ! Je vous en avais déjà parlé ici, j’adore les rouleaux de printemps, et je me [...]
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Les surprenants canelloni de betterave blanche au navet et chou fleur d?Alain Passard + Paris Cocktail Festival
Hello les gloutons éveillés ! Aujourd?hui dans la petite cuisine, une recette qui ne fait pas trop rêver sur le papier. Ha ça c’est certain, même avec une partition signée Passard, la recette betterave-navet-chou fleur ne risque pas de me faire battre mon record d’audience. Et bien, vous qui n’avez pas été rebutés par cette affiche pour le [...]
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De l?insupportable existence des petites arnaques du quotidien.
Hello hello mes doux amis, vous qui êtes aussi lumineux que des rayons de soleil dans un jardin andalou, à vous il ne vous viendrait pas l’idée de spolier votre prochain n’est-ce pas ? Voila pourquoi les lignes qui suivent risquent fort de vous choquer mes agneaux, je m’en excuse par avance, mais je DOIS [...]
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Le foie de veau en trois tranches du pote de Toulouse (Lautrec)
(NDLR : toutes nos excuses pour la laideur abyssale des photos, j’avais oublié l’appareil au bureau, on a fait ce qu’on a pu avec les téléphones) Bonjour bonjour les amis des bonnes tables, aujourd?hui on vous gâte, et pas qu’un peu. Il faut dire que ces derniers temps dans la Petite Cuisine, ça virait limite végétarien, cuisine [...]
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